Queijo Chiba Cinza de Cabra Casa Pratas 180g

Informação
Produzido artesanalmente na região do Ribatejo, o Chiba Cinza é um queijo de leite cru de cabra, proveniente de pequenos rebanhos locais, cuidadosamente elaborado segundo métodos tradicionais. O nome “Chiba”, expressão usada pelos pastores para designar as cabras, presta homenagem às raízes rurais e à origem do leite. De forma piramidal e com pasta cremosa, este queijo é envolto em carvão vegetal comestível, técnica antiga que protege a superfície e contribui para o desenvolvimento de uma flora natural rica. O véu branco que se forma durante a cura, em contraste com o cinzento do carvão, confere-lhe um aspeto rústico e elegante. No paladar, revela inicialmente notas vegetais e lácteas, evoluindo com a maturação para sabores mais profundos de terra e cogumelo. Um queijo vivo e em constante transformação, cuja complexidade aromática é amplificada pelo uso do carvão, tornando-o uma escolha distinta para apreciadores de queijos artesanais com identidade.

Alergénicos
Contém LEITE

Ingredientes
LEITE de cabra cru, fermento LÁCTEO, extrato de coalho líquido, sal de fonte salina em cristais, carvão vegetal alimentar

Conservação
Conservar entre 6ºC e 8ºC

Produzido/Distribuído por
JOAO MIGUEL DE BARROS PRATAS RUA DO MOINHO 43 , 2070-313, EREIRA

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