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Esvaziar CarrinhoCarne estufada com cerveja
- Duração: 90 min
- Quantidade: 3 Pessoas
Ingredientes
- 1 garrafa de cerveja (33cl)
- 500g novilho ou carne de vaca cortada em cubos
- 1 cebola média ou mais a gosto
- ¼ de um pimento vermelho grande ou mais a gosto
- Alho francês q.b.
- Molho de tomate q.b. (opcional)
- Especiarias e condimentos a gosto
- Água se necessário
Preparação
Pique a cebola, alho, alho francês e o pimento. Coloque num tacho e leve a refogar em azeite até a cebola ficar translúcida. Adicione a carne previamente temperada e deixe refogar até selar e começar a alourar.
Regue com parte da cerveja, até cobrir a carne. Caso não tenha temperado a carne, pode adicionar os temperos e o molho de tomate agora.
Deixe estufar lentamente, até que a carne esteja cozida e macia. Se necessário adicione mais cerveja, ou então um bocadinho de água.
Antes de retirar, aumente o lume e deixe apurar.
Dicas:
Não é necessário seguir as medidas à risca. Vá ajustando o molho e as quantidades ao seu paladar.