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Esvaziar CarrinhoEntrecosto no forno com molho barbecue
- Duração: 150 min
- Quantidade: 4 Pessoas
Ingredientes
- 500g entrecosto de porco
- 150ml vinagre de sidra
- 150ml azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de Malagueta
- 1 Cabeça de alhos descascados
- 2 colheres de chá de pimentão-doce em pó
- 3 colheres de sopa de Ketchup
- 2 colher de chá de cominhos moídos
- 2 colheres de sopa de orégãos frescos
- Sal e pimenta-preta moída q.b.
Preparação
Triture todos os ingredientes exceto o entrecosto num robô de cozinha até obter uma marinada cremosa.Num recipiente hermeticamente fechado coloque o entrecosto regado com a marinada. Leve ao frigorífico para marinar durante pelo menos duas horas, mas de preferência durante a noite.
Aqueça, previamente, o forno a 150 °C e coloque o entrecosto e a marinada num tabuleiro fundo e tape com uma folha de alumínio. Asse durante duas horas, até a carne ficar tenra.
Retire a folha de alumínio e deixe assar durante mais meia hora até o molho começar a caramelizar.