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Esvaziar CarrinhoErvilhas com ovos
- Duração: 50 min
- Quantidade: 4 Pessoas
Ingredientes
- 500g Ervilhas
- 4 Ovos
- 1 Chouriço de carne
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 100ml Polpa de tomate
- Azeite
- Sal e pimenta
- Coentros ou salsa q.b.
- Água quente
- Folhas de Louro
Preparação
Num tacho com o azeite, junte a folha de louro, o chouriço em rodelas, a cebola e os alhos picados. Deixe refogar em lume brando, até a cebola ficar macia. Adicione a polpa de tomate, deixe cozinhar durante 3 minutos e mexa.
Junte as ervilhas e a água quente até ficarem cobertas. Tempere com sal e pimenta a gosto e. deixe em lume brando até as ervilhas ficarem cozidas.
Faça quatro cavidades no meio das ervilhas, coloque um ovo aberto em cada uma, tape e deixe cozinhar até os ovos escalfarem.
Retire do lume, polvilhe com coentros ou salsa picados e sirva de imediato.