Frango com caju

Duração: 25 min
Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes

400g Cebola
250g Tomate
Erro
Removido
Adicionado
0no carrinho
Brócolos Selecionados Kg
1 un = 0.6kg2,40€ / un3,99€ / kg
800g Peito de frango cortado em cubos
2 Colheres de sopa de óleo
2 Folhas de louro
1/2 Colher de chá de curcuma
1/2 Colher de chá de cominhos em grão
1/2 Colher de chá de polpa de gengibre
1/2 Colher de chá de sementes de coentros
2 Dentes de alho
4 Colheres de sopa de pasta de caril Korma Patak’s
2 Colheres de sopa de miolo de caju
2 Colheres de sopa de folhas de coentro frescas
1 Cebolinha tenra nova
Sal a gosto

Preparação

Aqueça o óleo e refogue o louro e as sementes de coentro, adicionando a cebola picada grosseiramente. Deixe refogar.Adicione o tomate e deixe cozer 2 ou 3 minutos. Adicione a curcuma, os cominhos, o gengibre e o alho, mexendo bem. Junte a pasta de caril e deixe cozinhar mais 5 minutos. Junte o frango e cozinhe, com a panela tapada, mais 6 a 8 minutos, adicionando o caju e retificando o tempero.

Emprate e decore com as folhas de coentro e a cebolinha fresca.