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Frango com caju

  • Duração: 25 min
  • Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes

  • 400g Cebola
  • 250g Tomate
    Erro
    Created with sketchtool. Removido
    Created with sketchtool. Adicionado
    0no carrinho
     - Brócolos Selecionados Kg
    1 un = 0.6kg2,70 / un4,49 / kg
  • 800g Peito de frango cortado em cubos
  • 2 Colheres de sopa de óleo
  • 2 Folhas de louro
  • 1/2 Colher de chá de curcuma
  • 1/2 Colher de chá de cominhos em grão
  • 1/2 Colher de chá de polpa de gengibre
  • 1/2 Colher de chá de sementes de coentros
  • 2 Dentes de alho
  • 4 Colheres de sopa de pasta de caril Korma Patak’s
  • 2 Colheres de sopa de miolo de caju
  • 2 Colheres de sopa de folhas de coentro frescas
  • 1 Cebolinha tenra nova
  • Sal a gosto

Preparação

Aqueça o óleo e refogue o louro e as sementes de coentro, adicionando a cebola picada grosseiramente. Deixe refogar.Adicione o tomate e deixe cozer 2 ou 3 minutos. Adicione a curcuma, os cominhos, o gengibre e o alho, mexendo bem. Junte a pasta de caril e deixe cozinhar mais 5 minutos. Junte o frango e cozinhe, com a panela tapada, mais 6 a 8 minutos, adicionando o caju e retificando o tempero.

Emprate e decore com as folhas de coentro e a cebolinha fresca.