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Esvaziar CarrinhoPaté de Atum e Anchovas
- Duração: 20 min
- Quantidade: 2 Pessoas
Ingredientes
- 240g Atum em conserva (em azeite
- 3 Anchovas
- 1 Cebola roxa picada
- 70g Pickles picados
- 1 C. de sopa de alcaparras
- 2 C. de sopa de ketchup
- 1 Pão
- 2 Ovos cozidos
- Ingredientes para maionese:
- 2 Ovos
- 250ml Azeite
- Sumo de ½ limão
- 1 Dente de alho
- 1 C. de sopa de mostarda
- 1 Iogurte grego natural
- Sal e pimenta
- Cebolinho
Preparação
Comece por fazer as tostas. Corte o pão em fatias. Coloque as fatias num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, e leve a tostar ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Para a maionese, deite num copo alto, dois ovos, um dente de alho, uma colher de sopa de mostarda, sumo de meio limão, uma pitada de sal e piri piri a gosto. Com a varinha mágica ligada comece a emulsionar e verta 250ml de azeite em fio, aos poucos. Por fim, acrescente um iogurte grego natural e envolva tudo. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Esmague dois ovos cozidos. Junte 240g de atum já escorrido e esmagado, uma cebola roxa, 70g de pickles e uma colher de sopa de alcaparras. Desfie três anchovas com um garfo, adicione duas colheres de sopa de ketchup e envolva na maionese. Termine com cebolinho picado.
Sirva o paté de atum e anchovas com as tostas.
Receita: 24Kitchen