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Esvaziar CarrinhoBacalhau Cozido Tradicional
- Duração: 30 min
- Quantidade: 4 Pessoas
Ingredientes
- 4 Postas de Bacalhau Demolhado
- 4 Batatas médias descascadas
- 1 Molho de grelos de nabo lavados
- Sal q.b.
- Azeite Extra virgem q.b.
- Vinagre q.b.
- Água
Preparação
Leve o bacalhau a cozer num tacho com água a ferver por cerca de 10min. Leve ao lume outro tacho com água abundante temperada com sal e coloque as batatas. A meio da cozedura (cerca de 10min.) acrescente os grelos. Vá espetando com um garfo para ver se está cozido. Escorra todos os ingredientes, emprate e sirva com azeite extra virgem e vinagre a gosto. Opcionalmente, pode polvilhar com alho e salsa picados.
Dica:
Pode-se acrescentar ovos cozidos, outros vegetais cozidos como cenoura e brócolos e legumes como grão-de-bico. Para tornar o sabor do bacalhau mais suave, acrescente folhas de louro e alho a água da fervura.
