Abacate com ovos no forno

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Corte os abacates longitudinalmente ao centro e gire para remover as sementes facilmente. Com uma colher remova cerca de 1-2 colheres de sopa de cada metade de abacate de modo a criar uma cavidade.

Coloque as metades de abacate com a casca voltada para baixo num tabuleiro de forno previamente untado com óleo. Gentilmente, parta o ovo dentro da cavidade. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno a assar até as claras estarem cozidas e as gemas no ponto do seu agrado, aprox. 15-20min.

Sirva de imediato, e polvilhe com ervas aromáticas a gosto.