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Abacate com ovos no forno

  • Duração: 30 min
  • Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes

  • 2 Abacates
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Cebolinho ou outra erva aromática a gosto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Corte os abacates longitudinalmente ao centro e gire para remover as sementes facilmente. Com uma colher remova cerca de 1-2 colheres de sopa de cada metade de abacate de modo a criar uma cavidade.

Coloque as metades de abacate com a casca voltada para baixo num tabuleiro de forno previamente untado com óleo. Gentilmente, parta o ovo dentro da cavidade. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno a assar até as claras estarem cozidas e as gemas no ponto do seu agrado, aprox. 15-20min.

Sirva de imediato, e polvilhe com ervas aromáticas a gosto.