English Breakfast

Preparação

Lave os cogumelos e os tomates. Descasque as batatas e enxugue bem. Rale com um ralador manual fino e faça pequenas panquecas com as mãos. Cozinhe em frigideira antiaderente com metade da manteiga. Tempere com sal e pimenta. Com a ajuda de uma espátula, achate as batatas de modo a garantir uma cozedura uniforme, ganhando uma cor tão escura quanto desejar em ambos os lados.
Numa frigideira, cozinhe o bacon sem qualquer gordura, para que fique estaladiço. No mesmo recipiente, cozinhe as salsichas com uma noz de manteiga, virando-as uniformemente para ficarem com uma boa cor. Antes de as salsichas ficarem prontas, cozinhe os cogumelos em fatias e tempere com sal e pimenta. Repita o processo para os tomates cereja, mas muito rapidamente para que não partam.

Por fim, aqueça o feijão e cozinhe os ovos mexidos numa frigideira antiaderente com a restante manteiga, e tempere com sal e pimenta. Adicione as natas a meio da cozedura, a fim de melhorar a textura dos ovos, não os deixar secar facilmente e tornar o seu sabor mais requintado.