Panquecas de Arroz

Preparação

Numa tigela coloque o ovo, a bebida de soja e o açúcar. Bata até estarem completamente misturados. Adicione a farinha e o fermento. Misture tudo até obter uma massa homogénea.Aqueça a frigideira antiaderente e adicione um fio de óleo, e espalhe por toda a frigideira. Com o lume médio-brando, adicione a massa, e deixe cozer até começar a formar bolhas (cerca de 2min), vire e deixe por cerca de 1 minuto.

Dica:Pode substituir a bebida de soja por outra da sua preferência, como a bebida de aveia, amêndoas, ervilhas, cânhamo.Para mais panquecas ajuste a proporção. Caso sobre massa, pode reservá-la no frigorifico num recipiente hermeticamente fechado por até 24h.