Panquecas de aveia

Misture os ovos com a bebida vegetal. Acrescente a farinha de aveia e misture tudo muito bem. Aqueça a frigideira antiaderente e coloque um pouco de óleo de coco, de seguida coloque duas colheres de sopa da massa das panquecas e deixe cozinhar mais ou menos 2 minutos de cada lado. Repita o processo até acabar a massa. 

Sirva com topping e fruta fresca a gosto.