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Boccone Abruzzese

  • Duração: 15 min
  • Quantidade: 1 Pessoas

Ingredientes

Preparação

Corte a curgete longitudinalmente em finas fatias. Numa frigideira quente, grelhe as fatias de curgete, e tempere-as com azeite, sal, pimenta, salsa e alho picado. Se necessário, use uma colher para auxiliar temperar uniformemente.

Fatie o pão, e recheie-o com a curgete e uma camada de finas fatias de Capocollo Levoni.

Harmonização:  Harmoniza na perfeição com vinhos rosés mais frutados e delicados. Excelente com uma cerveja mais amarga bem fresca, para criar um contraste com o sabor delicado da curgete e o sabor ligeiramente fumado do Capocollo. Ou então acompanhe com um simples e refrescante sumo de laranja.