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Crepe de Grão-de-bico

  • Duração: 60 min
  • Quantidade: 2 Pessoas

Ingredientes

  • ½ Chávena de farinha de grão-de-bico
  • ½ Chávena de água
  • Pitada de sal
  • Curcuma em pó q.b.
  • Salsa/coentro e cebola picada q.b.

Preparação

Misture os ingredientes, com exceção da salsa e cebola, e bata ou passe por varinha mágica até obter uma massa homogénea. De seguida, adicione a salsa e a cebola picada. Verta e espalhe a massa numa frigideira untada em lume brando. Quando a massa apresentar uma textura não líquida à superfície e começar a ficar estaladiço nas extremidades, com uma espátula vire cuidadosamente para não se partir, e deixe dourar. Sirva este crepe salgado com um molho, sozinho, ou use para fazer os seus wraps.

Dica:
Pode fazer a massa com pimentos, tomates, ou outros condimentos a gosto.
Para uma panqueca salgada reduza a quantidade de água.