Biscoitos Florais

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela bata a manteiga e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido e obtenha um suave creme amarelo-claro. De seguida com uma peneira adicione a farinha, e misture gentilmente até formar uma massa. Envolva com uma película aderente e deixe repousar no frio por 20-60min.Numa superfície peneirada com farinha, estenda a massa até obter aprox. 1cm de espessura. Corte os biscoitos com o formato desejado. Ainda sem remover os biscoitos, coloque uma flor sobre cada biscoito, coloque um papel vegetal, e com um rolo faça uma pressão ligeira para prensar as flores. Por fim, distribua espaçadamente os biscoitos num tabuleiro de forno com papel vegetal. Leve ao forno por 15-20min até ficarem secas ao toque ou começarem a alourar.

Dica: Opcionalmente, ao invés de estender a massa, quando envolver a massa com a película para repousar, forme um cilindro com o diâmetro pretendido para o biscoito. E corte o cilindro em pequenas fatias.