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Pudim de queijo

  • Duração: 80 min
  • Quantidade: 8 Pessoas

Ingredientes

Preparação

Numa frigideira em lume brando coloque o açúcar e a água. Mexa e deixe ferver até a calda engrossar. Forre a forma com a calda e reserve.
Com uma batedeira ou liquidificadora bata o leite condensado e os ovos, acrescente o leite e continue a bater até que a mistura fique homogénea. Por fim adicione o queijo e bata ligeiramente. Coloque na forma, e coza em banho maria (a aprox. 180ºC) por aprox. 1h ou até dourar e tornar-se firme.
Depois de pronta, deixe arrefecer e desenforme com cuidado. Leve ao frigorífico, e sirva frio.

Dicas:Pode substituir o leite por natas.Pode cozer em banho maria no fogão ou no forno. Para banho maria no fogão, coloque a forma tapada numa panela grande com cerca de 2 dedos de água. Tape-a e leve ao lume. Após 20min, com uma faca verifique se o pudim está cozido. Se espetar e a faca sair limpa, é sinal que está pronto.