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Creme de Talos de Couve-flor

  • Duração: 60 min
  • Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes

  • Talos couve-flor
  • Azeite
  • Cebola picada

Preparação

Numa panela refogue em azeite cebola picada (q.b) até aloirar. De seguida adicione os talos de couve-flor cortados em pequenos pedaços, e água até os cobrir. Quando os vegetais estiverem cozidos, tempere com sal e condimentos a gosto e coloque em lume brando tempo suficiente para ganhar o sabor dos temperos. Retire do calor e deixe arrefecer ligeiramente. Triture com uma varinha mágica até formar um creme.

Dica: use talos de brócolos ao invés couve-flor. Para uma textura mais cremosa adicione batata (q.b).