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Esvaziar CarrinhoTagliatelle com espinafres e cogumelos
- Duração: 35 min
- Quantidade: 2 Pessoas
Ingredientes
- 150g Tagliatelle
- 1 Alho francês
- 200g Espinafres
- 200g Cogumelos
- 2 Dentes de alho
- 150g Tofu sedoso
- 1 Colher de sopa de molho de soja leve
- Sal e pimenta preta
- Azeite
Preparação
Coza a massa em água temperada com sal. Escorra a massa, reservando um pouco da água da cozedura.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira em fogo médio e frite o alho francês, até ficar macio. Reserve.
Na mesma frigideira, salteie os cogumelos e os espinafres em fogo alto até amolecerem e caramelizarem.
Coloque o tofu sedoso e o molho de soja num jarro alto e adicione 3 colheres de sopa da água da cozedura da massa. Misture numa liquidificadora até obter um molho suave. Acrescente à mistura de cogumelos, espinafres e alho francês.
Adicione a massa cozida e incorpore. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.
Fonte da receita: BBC
