Glühwein

Coloque o vinho numa caçarola grande. Deixe aquecer lentamente em lume brando, sem ferver. Corte as laranjas às rodelas e ornamente com 4 cravinhos.

Adicione o vinho quente. Parta os paus de canela ao meio e adicione ao vinho, juntamente com aprox. 10 grãos de pimenta-da-jamaica. Adicione o açúcar, o sumo de laranja e uma das bebidas à sua escolha. Aqueça durante 30 minutos, deixando que as especiarias infundam o vinho. Mexa ocasionalmente. Prove e, se necessário, adicione mais açúcar (quanto mais pobre for a qualidade do vinho, mais açúcar será necessário). Aqueça lentamente durante mais 30 minutos. Sirva em canecas.