Mini Gelados de Banana

Preparação

Descasque as bananas e corte-as em rodelas uniformes de forma a obter uma quantidade par de rodelas. Barre cada uma com manteiga de amendoim. Coloque as outras rodelas por cima, como se fosse uma sandes.

Distribua as mini sandes num prato com papel vegetal e leve ao congelador por cerca de 1h, ou até que atinjam o ponto de congelação da preferência. Não se esqueça de cobrir o prato com papel de alumínio para proteger a fruta.

Quando a fruta estiver congelada, derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas e misture bem para obter um chocolate homogéneo. Envolva cada mini sandes com o chocolate, e leve novamente ao congelador por cerca de 15min.

Sirva, ou armazene no congelador no máximo por 1 mês.