Mousse de frutos vermelhos

Preparação

Numa tigela, bata as natas frescas com o açúcar até obter um chantilly, e reserve no frio.

Triture os frutos vermelhos. Opcionalmente, no caso de morangos, coe para remover as sementes.

Hidrate a gelatina em água. Escorra, e leve por um minuto ao micro-ondas para derreter.

Adicione a gelatina dissolvida às frutas, e misture bem. Coloque o chantilly, e envolva gentilmente até obter um creme homogéneo.

Distribua em taças e leve ao frio por algumas horas.

Sirva decorado com frutos vermelhos, flores comestíveis ou outra decoração da sua preferência.

Dica: Dependendo do fruto vermelho que usar poderá ser necessário ajustar o açúcar. Para frutos vermelhos amargos, ajuste a gosto.