Rolos deliciosos de mortadela

Preparação

Comece por triturar grosseiramente os pistachios e as avelãs.
Corte a Mortadella Levoni em tiras de aprox. 4cm.

Numa tigela, com uma colher mexa gentilmente o queijo de modo a que fique mais cremoso. Opcionalmente, poderá polvilhar com alguns pistachios e avelãs para deixar o creme mais convidativo.

Barre cada fatia com o creme, até ficarem recheadas. Gentilmente enrole-as de modo a que o recheio não saia para fora.
Por fim, polvilhe o topo dos rolos com os pistachios e as avelãs.

Harmonização:A clássica harmonização de mortadela com vinhos espumantes e Champagne nunca desagrada. Para combinações mais arrojadas experimente com um vinho branco seco, leve e ligeiramente frutado, capaz de acompanhar e realçar o sabor da mortadela.